VIVE LA CHANDELEUR
Hello les gloutons, la galette des rois est passée faisant place à l’arrivée de la chandeleur. Et oui, il y a toujours une bonne raison pour pâtisser !
Quoi de mieux que des crêpes au goûter ?
DES ORIGINES PAIENNES DE LA CHANDELEUR …
Au départ, la chandeleur dites « fête des chandelles » est une ancienne fête païenne et latine.
En effet, les Romains fêtaient les Lupercales en l’honneur du roi de la fécondité, de la forêt et des troupeaux appelé « Faunus ».
L’année romaine s’achevait en février et la nouvelle commençait le 1er mars. Sous leurs formes rondes et dorées, ces crêpes symbolisaient donc l’astre solaire qui faisait sentir février comme le retour des beaux jour et la fin de l’hiver.
La consommation de crêpes serait donc un hommage au cycle des saisons, car février annonce l’arrivée du Printemps.
AUX ORIGINES CHRETIENNES
Par la suite, cette fête est devenue une fête religieuse chrétienne correspondant à la présentation de Jésus au Temple et à sa reconnaissance par Siméon comme « La Lumière qui se révèle aux nations ».
On fête la chandeleur le 2 février, soit 40 jours après Noel.
Le nom « chandeleur » vient des chandelles que l’on utilise traditionnellement dans les églises. Elles sont bénies et remplacent les torches. La plupart des fidèles la prenne et la mettent à leur fenêtre le soir du 2 février.
UNE RECETTE DE CREPES I-N-R-A-T-A-B-L-E !!!
Pour cela, on vous a concoctée une recette inratable :
- 250g de farine de blé classique
- 4 œufs
- 450ml de lait légèrement tiède
- 2 càs de fleur d’oranger
- 1 càs d’ extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanille
- 2 càs de sucre
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre fondu.
Astuce : Mélangez les ingrédients au fur et à mesure dans votre saladier ou votre batteur jusqu’à ne plus avoir de grumeaux dans la pâte.
A vous de jouer et, bon appétit !
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