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Vous le sentez dans l’air, something wicked this way comes. Vous l’avez deviné, Halloween approche!

Dans quelques semaines nous pourrons tous célébrer Halloween, habillés avec nos costumes les plus spooky et regarder des films d’horreur ou partir en soirée. En attendant, nous vous avons concocté 5 idées de desserts d’Halloween faits maison, tous plus effrayants et alléchantes que les autres!

Le black velvet cake ou gâteau rouge velours est généralement recouvert de fromage à la crème ou de glaçage au roux. Il est traditionnellement servi à Noël ou à la Saint-Valentin et est préparé à partir de babeurre, de beurre, de cacao, de vinaigre et de farine. Cette année nous vous proposons le black velvet cake au chocolat, revêtit aux couleurs d’Halloween avec un glaçage orange au fromage, du chocolat noir fondu par-dessus et décoré de crânes et d’araignées tout droit sortis des moules.

Pour le gâteau velours vous aurez ou besoin d’huile, de sucre semoule, d’œufs, de cacao en poudre, de farine, de babeurre, de vinaigre blanc et bicarbonate de soude. Ainsi que de café soluble et du chocolat noir râpé et pour finir de colorant alimentaire noir. Vous aurez besoin d’huile, de sucre semoule, d’œufs, de cacao en poudre, de farine, de babeurre, de vinaigre blanc et bicarbonate de soude.

Pour le glaçage vous aurez besoin de beurre sans sel, de fromage frais entier, de l’extrait de vanille, de colorant alimentaire orange en gel pour couvrir le gâteau et enfin de sucre glace, de chocolat noir fondu pour le saupoudrage. De chocolat blanc pour les araignées et les crânes et du chocolat blanc fondu pour la toile d’araignée.

N’attendez plus pour dégustez ce dessert à vous glacer le sang !

#2 – Coupes cimetière au Brownie et au pudding

Cette effrayante recette nous vient de Jamie, elle est composée d’une base de brownie, suivie d’une couche de pudding au chocolat, et pour finir une nouvelle couche de biscuits au chocolat écrasés y est ajoutée. Pour le côté sinistre d’un cimetière ajoutez-y des figurines en sucre représentant des fantômes, des os, des mains, des citrouilles et autres bonbons de votre choix. Recette à savourer devant un épisode de Tales from the Crypt!

#3 – Pommes d’amour au chocolat noir sous forme de chat

Impressionnez vos invités lors de votre fête d’halloween avec des pommes d’amour toutes mignonnes, sous forme de chat. Pour cela il vous faut préparer une ganache au chocolat noir, faite avec une crème épaisse et du sirop de maïs noir pour la pomme. De la pâte à sucre pour modeler les yeux, le nez, les moustaches du chat et du colorant alimentaire jaune, rose néon et vert néon pour les yeux, le nez et les oreilles. Chat vous tente?

#4 – Mini-cake à la citrouille

La citrouille est un fruit originaire d’Amérique du Nord et fût d’abord importée en France puis en Angleterre, sa chaire pulpeuse fût rapidement appréciée. Au 17ème siècle, de nombreuses recettes de tartes à la citrouille faisaient partie des livres de cuisine anglaise. Voici notre coup de Cœur, la recette de mini cake à la citrouille de Preppy Kitchen, c’est un gâteau délicieux à la citrouille et différentes épices en poudre (cannelle, piment de la Jamaïque, muscade et clous de girofle) et un cœur de glaçage au fromage frais. Cette recette est parfaite pour un dessert autour d’une table conviviale.

• Voici les ingrédients pour la préparation du gâteau :

-3 tasses de farine tout usage

-1 cuillère à café de levure chimique

-1 c. à café de bicarbonate de soude

-2 c. à café de cannelle

-1/4 c. à café de gingembre

-1/4 c. à café de piment de la Jamaïque

-1 pincée de clous de girofle moulus

-1 pincée de noix de muscade

-2 tasses de sucre cristallisé

-1/4 tasse de cassonade légèrement tassée

-1/2 tasse d’huile de noix de coco liquide

-1/4 tasse d’huile végétale

-1/3 tasse de yaourt nature

-1 boîte de purée de citrouille

-1/2 c. à café de sel

-3 gros œufs

• Les ingrédients pour le glaçage au fromage blanc:

-226 grammes de fromage frais allégé,

-2 tasses de sucre en poudre -2 cuillères à café d’extrait de vanille

• Les ingrédients pour la crème au beurre

– 454 grammes de sucre glace

– 1 tasse de beurre salé à température ambiante

– 1/4 tasse de lait à ajouter lentement jusqu’à obtention de la consistance désirée

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 10 gouttes de colorant alimentaire orange (à voir selon votre colorant)

#5 – Gâteau aux pépites de chocolat et au potiron

Fan de chocolat et de potiron? Alors, ce gâteau aux pépites de chocolat et au potiron fera votre bonheur pour Halloween, il est non seulement rapide et simple à préparer, il est également très savoureux. Et oui le traditionnel est toujours le bienvenu !

Et voici les quelques ingrédients:

-Sucre cristallisé

-Purée de citrouille

-Huile de colza

-Épices (clous de girofle, piment de la Jamaïque, gingembre)

-Cannelle

-Extrait de vanille

-Farine tout usage

-Levure chimique et bicarbonate de soude

-Sel

-Mini pépites de chocolat mi- sucrées

Vous avez aimé ces recettes faites maison ? Alors, à vos baguettes, philtres, potions et chaudrons ! N’hésitez pas à consulter notre grimoire plein de recettes magiques que vous trouverez sur notre blog et sur notre chaîne YouTube.